サラダナスト
「サラダナスト」は、アボカド・バナナ・桃・りんごなどの変色しやすい野菜・果物の変色を防止できます。
また、空気に触れるとすぐに変色して、商品価値が劣化する茄子の果肉の問題を解決できます。
これまで不可能だった刻み茄子のサラダなど、新たな商品展開が可能になります。
また、空気に触れるとすぐに変色して、商品価値が劣化する茄子の果肉の問題を解決できます。
これまで不可能だった刻み茄子のサラダなど、新たな商品展開が可能になります。
 | 「月刊フードケミカル」に掲載されました（2018.8） (711KB) |
| 「月刊フードケミカル」に掲載されました（2018.10） (711KB) |
デリカナスト
「デリカナスト」は、茄子の揚げびたしの茄子色保持にとても効果的です。
味にも影響はございません。
ぜひ一度、お試しください。
ぜひ一度、お試しください。
ひかりブロック
「ひかりブロック」は、緑色野菜用の光変色抑制製剤です。
蛍光灯などの光による変色を防止し、鮮やかな緑色を保持します。
野菜の鮮やかな緑色を保持することが可能で、ブロッコリーなどのブランチング野菜や、お浸しなどの調味液に溶解して使用します。
直接和えるタイプ「ライトメール」もございます。
直接和えるタイプ「ライトメール」もございます。
| ライトメール カタログ (662KB) |
ひかりサポート
「ひかりサポート」は、加熱処理向け光退色抑制製剤です。
野菜が嫌いな熱を逆に力に変えます。
天然着色料など使用時は、より色素を安定化させる効果もあります。
天然着色料など使用時は、より色素を安定化させる効果もあります。
ナルデホワイト
「ナルデホワイト」は、ピンクや青黒く変色した大根や蕪の色が白く戻ります！
長く強力に、美しい白さを持続します！
従来品（ホワイトアップ）に比べ、更に使っていただきやすく改良しました！
従来品（ホワイトアップ）に比べ、更に使っていただきやすく改良しました！
グリーンアップ
「グリーンアップ」は、緑色野菜用の変色防止剤です。
ホウレン草、ブロッコリー、野沢菜、おくら 他、緑色野菜の変色および退色を抑制し、緑色を鮮やかに保ちます。
変色しがちなお惣菜の見た目を、彩り豊かにします。
＊その他にも用途に応じた製剤を取り揃えております。
無料サンプルも承っております。
お気軽にお問い合わせください。
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